强制消费是指经营者违背消费者的意愿，强迫消费者购买其商品或者接受其服务，从而使消费者自主选择权受到侵犯的行为。

《中华人民共和国消费者权益保护法》第九条

消费者享有自主选择商品或者服务的权利。消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、度接受或者不接受任何一项服务。消费者在自主选择商品或者服务时，有权进行比较、鉴别和挑选。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第十条 

消费者享有公平交易的权利。消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。

据当事人张女士介绍，她在这家烧烤店消费了106元，其中92元是烧烤菜品，14元是饮料。然而，她却发现店家提供的食材大多不新鲜，味道也不好。更让张女士感到不满的是，店家不让顾客自主点单，而是由店家自行选择菜品和数量，让顾客没有选择的权利。事发后，当地市场监督局工作人员回复称，核实后如果事情确有发生，将会以最快的速度处理。

这种强制消费的行为实际上是违反了消费者权益保护法的规定。消费者有权自主选择商品和服务，商家不能以任何理由限制消费者的自主权。如果商家违反了相关规定，消费者有权利向市场监管部门投诉并要求赔偿。

另外，夏日来临，烧烤店的食品安全也是消费者非常关注的话题。保证食材的新鲜和卫生的同时，也要保护消费者自身的健康问题。消费者也更应该提高自我保护意识，不要被商家的花言巧语所蒙蔽，保护自己的合法权益。