水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分，但是，并不是所有水果都对健康有益。近期一项研究指出，常把某些水果当零食吃，痴呆的风险可能会增加4倍！

1、常吃水果干更容易患“老年痴呆症”？

广东省产科重大疾病重点实验室和广州医科大学第三附属医院的研究人员发现，摄入大量水果干可能会增加患阿尔茨海默病（俗称“老年痴呆症”）的风险。研究人员对英国生物银行和芬兰数据库的部分数据进行了分析，研究发现，与摄入较少水果干的人相比，摄入较多水果干的人患阿尔茨海默病的风险高4.09倍。但是，新鲜水果则与阿尔茨海默病之间没什么潜在的关联。

水果干，比如李子干、杏干、葡萄干等，在加工过程中会损失许多维生素。尤其是油炸脆片类水果干，在油炸过程中不但维生素C等营养素被破坏，还可能产生反式脂肪酸和致癌物。此外，一些果脯和蜜饯类水果干还添加了很多糖，或者加糖并加油、加糖并加盐等，对健康不利。还有一点，做水果干大多数采用的是风干，或者直接晒干，这个过程中如果卫生条件不够好，很容易被微生物污染，也增加了健康风险。

2、那又如何正确食用水果，降低痴呆风险呢？

优先选择新鲜水果。新鲜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对健康有益。尽量减少水果干的摄入，以新鲜水果为主。适量食用。水果虽好，但摄入过多也会导致糖分摄入过多，不利于健康，不建议多吃。

避免油炸和加工水果干。油炸和加工水果干在制作过程中损失了大量营养素，且可能产生有害物质。尽量选择自然晾晒的水果干，并控制摄入量。

保持健康的生活方式，注意膳食均衡。养成良好的作息习惯，充足的睡眠对预防痴呆具有积极作用。

3、除了果干，还有这些零食要少吃

油炸的零食要少吃，比如蔬菜脆片、脆皮花生、干脆面、薯条、薯片等等。为了口感更好，食物经过油炸，水分减少不说，主要是油脂多。带“酥”“派”字的零食也要少吃，含有大量反式脂肪酸、糖和食品添加剂，高脂肪，营养价值还不高。还有一些“自带口味”的零食，比如果味的饮料、牛乳饼干等，这里的香味和口味很可能都是用香精香料调制出来的，可能根本不含有水果成分，多吃对健康也不好。

水果干这类零食只是日常生活中的“调味品”，可以适量吃一吃。而且在购买时也要仔细挑选，看看配料表，尽量选择对身体有益处的，避开上述不健康的品种。不过，零食固然方便食用、口感好，但为了自己身体，还是少吃，以健康饮食为主。