春天，不只是万物复苏，天气变暖，对孩子来说，也是长身体的黄金期！

根据世界卫生组织调查报告表明，儿童长得最快是3-5月份，也就是春季。同时，春季的蔬菜是“精华版”，营养丰富，但是有的蔬菜只在春天产一季，所以更要抓紧这个时机，让孩子均衡饮食，个子“窜一窜”~

哪些“春天的蔬菜”适合给孩子吃？

1、春笋（适合6个月+孩子）

每100克有不溶性膳食纤维有 2.8 g能调节孩子的肠胃，同时是高钾低钠，且里面含有适合宝宝发育的矿物质元素。因为其含有较高的草酸，烹饪前需焯水。

2、豌豆（适合6个月+孩子）

豌豆每百克含膳食纤维含3.0g，维生素 B1 含量高达 0.43 mg，钾高达 332 mg，钠含量仅 1.2 mg。可以提高饱腹感的同时，还有利于孩子肠道健康。

3、豌豆尖（6个月+孩子吃）

新鲜的豌豆尖含水量丰富，高达90%，里面富含丰富的维生素 C、类胡萝卜素和类黄酮等其他抗氧化成分，能帮助孩子增强免疫力，抗炎防病。其中的维生素C和叶酸等营养，能促进铁元素吸收，有利于孩子的生长和智力发育。

4、芦蒿（适合6个月+孩子）

芦蒿含钾、硒等矿物质，以及胡萝卜素和维生素 B2 和维生素 C 。其中粗纤维含量可达 3.7 g/100g，有利于孩子的肠道健康。

5、荠菜（适合6个月+孩子）

含有丰富的钙，是等质量牛奶的2-3倍，铁的含量高于牛羊肉，里面的维生素A和维生素C的含量都很高，有利于提高孩子的抵抗力。

6、香椿（适合2岁+孩子）

香椿富含丰富的蛋白质、钙、镁、钾等矿物质含量，多酚类物质丰富，能调节孩子的免疫力。拥有高达 2.66 g/100g的粗纤维含量，对孩子的肠道健康也有帮助。食用时候要注意，建议焯水30秒以后再食用，可以去除大部分的亚硝酸盐。但是对于香椿和当日蔬菜总量要注意：2-3岁控制在100-200g范围内，4-5岁孩子也建议每天不超过200g的摄入量。蛋白质和钙也不能少，除了以上蔬菜外，还要注意补充蛋白质和钙。

动物性食物和大豆及其制品中的蛋白质更易于被人体吸收利用，给孩子补充蛋白质可以优先选择鱼虾、蛋、瘦肉和奶制品，如果孩子喜欢吃豆腐、豆皮等大豆类制品，也很好。

孩子长个子离不开钙，牛奶、酸奶等都是非常好的补钙食物。要注意的是，春天里的有些蔬菜虽然也有丰富的钙，比如荠菜、菠菜等，但是它同时含有草酸、膳食纤维等，可能会影响到钙的吸收。

另外，钙片也要慎吃。最好的“补品”都在厨房里，不是药房哦！一定要吃，也要听从医生的建议和指导。

此外，平时让孩子运动锻炼，提高孩子的运动能力，抓住春日长身高良机！